Egentligen är det obegripligt. Många som vill framhäva den svenska kulturen slår ofta ganska hårt på våra matseder. Vi har två lyckade saker i den svenska matkulturen, och dessa är falukorv och köttbullar. Nog för att smörgåsbordet är ett bra svenskt koncept, men det är ju ingen direkt rätt.

Vad har vi annars? Palt, sill, lutfisk och pölsa, för att ta några exempel.

Vår relation till mat är också väldigt ansträngd, precis som vår syn på alkohol. På det sättet avundas jag exmepelvis fransmännen och italienarna, som kan sitta och njuta av maten i flera timmar. De har åtminstone matkultur, pesto-pasta med gorgonzola ligger högre på min lista än isterband kan jag lova.

Vi behöver förnyelse i Sverige, inom väldigt många områden. Ett av de mer centrala är vad vi stoppar i oss. Jag tycker hela trenden med functional food låter ganska lovande, men först måste vi arbeta bort det som förstör allt det andra. Grisfötter är en sådan sak. Bort med skiten bara, byt ut det mot sådant som står sig, även internationellt. Vi KAN om vi vill, det är jag helt övertygad om.

Som jag tidigare nämnde så är vår syn på mat också en aning ansträngd. Mina föräldrar vägrar exempelvis kasta mat. Jag gör det inte gärna heller, men jag gör det hellre än att äta sådant jag tycker smakar vidrigt eller pressar i mig när jag är mätt. Ok att det inte fanns något vidare överflöd med mat för 50 år sedan, men nu har vi inga sådana problem i Sverige. Ta det för var det är bara.

Så var det spriten ja. Att vi dricker tills vi rämnar vet ju alla redan, men det är därför spritskatten måste sänkas. Den sänkning med 40% som föreslogs av Göran Persson för en liten tid sedan är ett mycket bra steg i rätt riktning. Sänkningen skulle inte bara resultera i att staten skulle tjäna mer pengar, utan det handlar också om att avdramatisera alkoholen. Nu är det mest så att man måste dricka så fort det bara går, innan det tar slut. Spriten är ingen helig ko, det är bara att släppa på det, låt folk styra över sina egna liv. Man dricker bara sprit från utlandet eller HB annars, kan inte minnas när jag drack sprit köpt i Sverige senast.

Alla nationer har en del att lära sig av andra, det gäller bara att vara öppen för förändringar.